Dir. Alberto Morales
 
portada fotografia caricatura noticias columnas revista medios videoteca
Papantla los voladores y su vainilla
La danza ritual de los antiguos totonacas que aún persiste hasta nuestros días, por sus características singulares, ha sido presentada en prácticamente todo el mundo, hasta donde han viajado los famosos voladores, que en todos los lugares donde se presentan producen admiración y respeto.
18/01/2016 12:38:28 - Xalapa, Ver. por Miguel Ángel Cristiani
Originalmente la danza forma parte de un ritual prehispánico, relacionada con la petición hacia las deidades para que brinden buenas cosechas y protejan las actividades agrícolas en general.


Lo singular de la danza ritual de los voladores, es que se realiza a una altura de más de treinta metros, invocando a los cuatro rumbos del universo, el agua, el viento, la tierra, la luna y al sol, considerados como los elementos indispensables para crear la vida en la tierra.



La mañana de este domingo, tuvimos nuevamente la oportunidad de admirar a los cuatro danzantes y un "caporal" que dirige la danza y ejecuta la música con un pequeño tambor y una flauta que se escucha a varias cuadras de distancia, de la iglesia Catedral de Nuestra Señora de la Asunción, en donde se encuentra ya instalado un elevado tubo, desde donde descienden los voladores, sin ninguna red o protección, dando doce vueltas.



Pero el recorrido por el centro de Papantla, la ciudad que gracias a su aromática vainilla, "perfuma al mundo" se inicia a temprana hora, en el mercado que se encuentra precisamente enfrente de la catedral -que luce en su fachada uno de los magistrales murales del artista papanteco Teodoro Cano- en donde en la planta alta está la zona de cocinas económicas, en donde podemos degustar y gustar un plato grande del famoso tamal gigante Zacahuil, rebosante, calientito, aguado, amartajado, con chiles y zanahorias curtidos, unas tiras de cebolla y un buen trozo de carne en tiras.



No puede faltar en ese opíparo desayuno, una orden de bocoles, esas pequeñas tortillas regorditas, que me recuerdan los tres años que estuve viviendo en Tuxpan, en donde los disfrutaba en el restaurante Nuevo 303, pero en Papantla, vamos en su busca al otro mercado, el que se localiza a un costado del palacio municipal, también en pleno centro y en donde encontramos más puestos de vendedoras del tradicional tamal enorme Zacahuil, más seco o "caldoso" como usted lo prefiera, pero todos igualmente deliciosos.



La orden de bocoles, pedimos que nos la surtan -como debe ser- rellenos de queso fresco, frijoles, huevo revuelto, carne de pierna y acompañados de un atolito -de maíz morado- bien caliente para el frío.



Antes de abandonar Papantla para regresar a Xalapa, pasamos a despedirnos de doña Noemi Borromeo Arroyo, que celebra sus primeros ochenta años de vida, quien también nos convoca junto con sus hijos Sergio Elias, Jorge, Noemi Isabel, Matilde Yadira, Eduardo y el recuerdo de Héctor y María Yasmín, a que disfrutemos de otro plato del famoso tamal del totonacapan.



Visita nuestro portal de noticias de Veracruz: http://bitacorapolitica.com

Búscanos en Facebook: Miguel Ángel Cristiani G.


Otras Entradas

Otras Entradas

Las campañas y los candidatos a gobernador

Para quienes piensan que los precandidatos a gobernador del estado de Veracruz todavía no logran convencer a la ciudadanía de quien es la mejor opción, de que como se dice en el lenguaje político "no levantan", hay que recordarles que aún no se inician las campañas abiertas, se supone que ahora están en el período de convencimiento a los militantes de sus respectivos partidos y alianzas para que los elijan primero como sus candidatos oficialmente.

El peso de la iglesia en las elecciones

Uno de los factores de peso real que pueden influir en los resultados de las elecciones de este año, es el de la participación de la iglesia católica, por la gran influencia que tienen entre los millones de feligreses que acuden a las iglesias en toda la entidad veracruzana.

El liderazgo político

Ahora que recién comienzan las administraciones municipales en el Estado de Veracruz y que nos encontramos en pleno proceso electoral para elegir desde el mismísimo presidente de la república, senadores, diputados locales y federales, resulta interesante referirnos a las características que deben de reunir quienes pretendan convertirse en líderes políticos en nuestros días.

El nuevo discurso de Américo en el PRI

Este fin de semana se llevó a cabo el tan anunciado relevo en la dirigencia del Comité Directivo Estatal del PRI, con la llegada de Américo Zúñiga Martínez no se trata simplemente de cambiar a los dirigentes del partido, sino que se requiere de un cambio definitivo en la forma de hacer política.

¿Reestructurar la deuda de San Andrés Tuxtla?

El Congreso del estado de Veracruz, en su décima primera sesión ordinaria, celebrada este jueves, recibió la solicitud del presidente municipal de San Andrés Tuxtla, Gustavo Pérez Garay para que le autoricen "reestructurar el contrato de crédito celebrado con una financiera local" la cual fue turnada a la Comisión de Hacienda Municipal para que analice los términos en los que se pretende establecer lo que los especialistas consideran como contraer deuda.

Los diputados y el cuento de ahí viene el lobo

Pareciera que a los y las diputadas del Congreso de Veracruz les está pasando lo mismo que el cuento del pequeño "Pepe y el Lobo" que de tantas veces que quisieron espantar con el grito de que "ahí viene el lobo" cuando en realidad llegó, ya nadie le creyó.

Yunes ¿gobernador carretero?

Luego del anuncio del programa de obras e inversiones que se empezó a ejecutar desde el 2017 y que este año suman inversiones por más de cuatro mil 625 millones de pesos, una cantidad sin precedentes y que por lo mismo resulta histórica, el gobernador del estado Miguel Angel Yunes Linares pasará seguramente también al recuerdo de los veracruzanos como un mandatario que construyó y reconstruyó la mayor infraestructura en ese ramo en toda la entidad.

La intensa agenda del gobernador Yunes

El gobernador del estado Miguel Angel Yunes Linares sabe que este año es el de la cuenta regresiva, que cada minuto que pasa, es uno menos que le dura a su administración, por ello está trabajando a toda máquina, no tan solo encabezando reuniones con los miembros de su gabinete, sino también recorriendo el estado de norte a sur, para tener encuentros con los distintos sectores, supervisar obras que se encuentran en proceso o para inaugurar otras, como ocurrió este lunes en la capital del estado, en donde se inauguró el paso a desnivel en los límites de Xalapa y Emiliano Zapata.

La comida en el Cacharrito

Así como este domingo regresó la llamada clase política priista veracruzana al WTC de Boca del Río, para el comienzo de la campaña del candidato a gobernador Pepe Yunes Zorrilla y José Antonio Meade a la presidencia de la república, también las élites partidistas volvieron a su restaurante favorito El Cacharrito, que se encuentra a tan solo unos pasos cruzando el boulevard.

El inicio de campaña de los Pepes en Veracruz

El inicio de la precampaña de Pepe Yunes como candidato del PRI a la gubernatura de Veracruz acompañado en el WTC de Boca del Río por el también aspirante a la candidatura a la Presidencia de la República, Pepe Meade fue el reencuentro de la llamada clase política veracruzana en torno a sus dos candidatos quienes en sus discursos coincidieron en que a los priistas de Veracruz lo define la emoción del servicio y la vocación por el trabajo y no la corrupción.

El encuentro del candidato de MORENA y la Corriente Crítica del PRI

Estuvieron a punto de coincidir el aspirante a la gubernatura del estado por el Movimiento de Regeneración Nacional MORENA, Cuitláhuac García y los dirigentes del movimiento del denominado Corriente Crítica del PRI, pero por escasos cinco minutos de diferencia no se toparon.

Municipios tendrán recursos millonarios este año

Comentábamos en la anterior entrega de la Bitácora Política que existían motivos para estar optimistas respecto a lo que nos depara este año del 2018, uno de esas motivaciones era el cambio que se dio en las administraciones municipales en todo el estado, con nuevas autoridades que habrán de aplicar nuevos criterios y que también dispondrán de mayores recursos económicos.

Razones para ser optimistas este año

Debemos de estar optimistas para este nuevo año del 2018, no solo por las pasadas fiestas navideñas y el inicio de un nuevo ciclo, sino porque existen varias razones que nos permiten considerar que finalmente, se empezará a ver el final del túnel, por el que hemos venido atravesando en últimas fechas y ya se verá la luz que ilumine nuestros senderos.

Hay de relojes a relojazos

Recuerdo muy, como si apenas hubiera sido el año pasado, que cuando me compré mi primer reloj de la marca Génova, me costó cincuenta pesos, en una joyería del centro atrás de palacio nacional, luego de que vi el anuncio en el periódico Excélsior.

No disminuyó su presupuesto el gobierno del estado: MORENA

Con el voto en contra de la bancada de MORENA, el Congreso del Estado aprobó este jueves, el presupuesto de Egresos del Estado para el Ejercicio Fiscal 2018, por un total de 113 mil 654 millones 552 mil 930 pesos, que representa un incremento de 11.44 por ciento en relación al que actualmente se ejerce.