14/08/2026 - Cosoleacaque, Ver.

Totoperas de Tatahuicapan comparten sus saberes en Cosoleacaque por / Isis Ramírez -Nigua Press

Compartieron conocimientos y recetas tradicionales, participando en la elaboración y degustación de totopos de maíz con frijol, coyol y cacao, alimentos que forman parte de la memoria culinaria de los pueblos originarios.

14/08/2026 20:53:18 - Cosoleacaque, Ver. / / Isis Ramírez -Nigua Press

Totoperas de Tatahuicapan de Juárez participaron en el taller “Memorias con olor y sabor a milpa”, realizado en la cocina ancestral de Cosoleacaque, ubicada en la Unidad Deportiva Miguel Hidalgo. Durante el encuentro, compartieron conocimientos y recetas tradicionales, participando en la elaboración y degustación de totopos de maíz con frijol, coyol y cacao, alimentos que forman parte de la memoria culinaria de los pueblos originarios. Acompañadas por el son jarocho tradicional, las participantes compartieron experiencias y saberes transmitidos de generación en generación, resaltando la importancia de preservar las tradiciones gastronómicas de la región. Al encuentro también asistieron totoperas de Jáltipan, Texistepec, Mecayapan, Hidalgotitlán y Acayucan, quienes se sumaron a este intercambio de conocimientos y sabores tradicionales. Una jornada para preservar las raíces, fortalecer la identidad y mantener viva la memoria culinaria de nuestros pueblos.