28/10/2026 - Xalapa, Ver.

Representantes de organizaciones cafetaleras advirtieron que la cosecha 2026-2027 podría enfrentar dificultades por la volatilidad de los precios internacionales, el aumento de las importaciones de café robusta y las condiciones de comercialización que, aseguran, reducen los ingresos de los productores mexicanos. Ante este panorama, exigieron poner en operación la Comisión Nacional del Café y establecer precios de referencia para las compras del grano en campo. por / Rigoberto Suárez

Fernando Celis Callejas, de la Coordinadora Nacional de Organizaciones Cafetaleras, explicó que el comportamiento del mercado está marcado por la incertidumbre ante los posibles efectos del fenómeno climático de El Niño en los países productores, así como por factores financieros y cambiarios.

28/10/2026 17:10:41 - Xalapa, Ver. / Rigoberto Suárez

Representantes de organizaciones cafetaleras advirtieron que la cosecha 2026-2027 podría enfrentar dificultades por la volatilidad de los precios internacionales, el aumento de las importaciones de café robusta y las condiciones de comercialización que, aseguran, reducen los ingresos de los productores mexicanos. Ante este panorama, exigieron poner en operación la Comisión Nacional del Café y establecer precios de referencia para las compras del grano en campo. Durante rueda de prensa este miércoles 28 de octubre, Fernando Celis Callejas, de la Coordinadora Nacional de Organizaciones Cafetaleras, señaló que actualmente el kilogramo de café cereza se paga entre ocho y 12 pesos, aunque el producto todavía presenta menor rendimiento. Estimó que, con las condiciones previas del mercado, el precio podría alcanzar los 17 pesos por kilogramo durante la primera semana de noviembre; sin embargo, tras los ajustes recientes, calculó que rondaría los 16 pesos. El representante explicó que el comportamiento del mercado está marcado por la incertidumbre ante los posibles efectos del fenómeno climático de El Niño en los países productores, así como por factores financieros y cambiarios. No obstante, señaló que las cotizaciones internacionales no se traducen necesariamente en mejores pagos para los cafeticultores mexicanos. Entre los factores que afectan los ingresos, mencionó que algunas empresas no reconocen completamente la prima de aproximadamente 30 dólares por quintal que, según explicó, corresponde al café arábigo lavado mexicano. También cuestionó los gastos de comercialización y los márgenes de utilidad de las compañías, que estimó en cerca de 100 dólares por quintal en México, frente a unos 60 dólares en Colombia y Honduras. A ello sumó la apreciación del peso frente al dólar, que, de acuerdo con sus cálculos, reduce los ingresos de los productores. Como ejemplo, comparó un tipo de cambio de 23 pesos por dólar con uno de 18.60 pesos y estimó una diferencia cercana a mil 300 pesos por quintal de café pergamino. Celis Callejas también alertó sobre el crecimiento de las importaciones de café robusta, variedad de menor costo que, afirmó, utilizan grandes empresas para abastecer el mercado nacional. Citó cifras atribuidas al Consejo de Exportadores de Café de Brasil, según las cuales las exportaciones brasileñas hacia México alcanzaron alrededor de 173 mil quintales en septiembre, casi 80 por ciento más que en el mismo mes del año anterior. Explicó que, mientras el café robusta se cotizaba alrededor de 155 dólares por quintal, el café mexicano llegó a ubicarse en 325 dólares y posteriormente descendió a cerca de 290 dólares. A su juicio, esta diferencia favorece los productos elaborados con grano importado y aumenta la presión sobre los precios que reciben quienes producen café arábigo lavado. Ante esta situación, Javier Galván, de la Coalición Nacional de Organizaciones Productoras de Café; Fernando Celis Callejas, de la Coordinadora Nacional de Organizaciones Cafetaleras, y José Julio Espinoza, de la Unión Nacional de Productores de Café de la CNC, insistieron en la necesidad de que la Comisión Nacional del Café comience a operar y que su Comité de Comercio y Precios publique información periódica sobre importaciones, costos de comercialización y criterios para fijar los pagos en campo. Entre sus propuestas, plantearon analizar cuotas para limitar las importaciones y favorecer el consumo de café nacional. Como ejemplo, Celis Callejas sugirió que el grano extranjero represente un máximo de 30 por ciento del consumo interno y que el 70 por ciento restante corresponda a la producción mexicana. También propuso utilizar el precio del café mexicano tostado y molido como referencia para establecer los pagos a los productores, con el propósito de reducir la dependencia de las cotizaciones internacionales y las variaciones del tipo de cambio. Finalmente, los representantes advirtieron que la cosecha podría registrar una reducción de hasta 30 por ciento, según sus estimaciones, por lo que consideraron urgente establecer mecanismos transparentes de comercialización que permitan conocer el valor del grano y mejorar las condiciones de venta para los cafeticultores mexicanos.